Perez Cruz Quelen Special Selection

La fermentacion alcoholica se realiza en estanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 26'C a 28'C. La maceración dura 3 días. Luego, la fermentacion malolactica se realiza 100% en barrica francesa donde continua su envejecimiento por otros 16 meses. 

Uvas: 45% Petit Verdot, 30% Cot y 25% Carmenere 

Guarda: 16 meses, 100% en barrica francesa (Primer y segundo uso)